Kategorie: Desery. Słodycze. Ciasta , Książki kucharskie

Isbn: 9788375162363

Ean: 9788375162363

Liczba stron: 156

Format: 19.5x17.5cm

Dawniej w każdym klasztorze znajdowała się piekarnia. Zakony były samowystarczalne i wypiekano tam wszystko, co potem spożywano, przede wszystkim chleb, ale również placki, ciasteczka oraz słodkie i pikantne przysmaki. Zwłaszcza na duże święta kościelne wypiekano prawdziwe specjały, aby osłodzić sobie nimi życie. Dr Petra Altmann, specjalizująca się w zwyczajach i życiu klasztornym, uchyla przed nami rąbka tajemnicy klasztornej tradycji piekarskiej, wzbogacając ja legendami i historią powstania przysmaków. W książce podano 85 przepisów na najbardziej ulubione dania i dotąd niepublikowane recepty z piekarni opactwa cysterek Oberschönenfeld, w Gessertshausen w Szwabii. Te słodkie i pikantne przysmaki będące częścią tradycji klasztornej można bez kłopotu przygotować również w domu.

Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Rok wydania: 2009

Wydawca: Księgarnia ŚW. WOJCIECHA

Język oryginalny: niemiecki

Tytuł oryginalny: Backen in der Klostertradition

Tłumacz: Namińska Renata

Podtytuł: Chleb powszedni i świąteczne specjały

Miejsce wydania: Poznań