Isbn: 9788377071533

Ean: 9788377071533

Liczba stron: 128

Format: 16.5x24.0cm

Autor niniejszej książki, pasjonat domowego wyrobu żywności, zachęca do przyrządzania specjałów z powszechnie lubianej wieprzowiny. Prezentuje przepisy na kiełbasy ? np. polską pieczoną czy kabanosy ? szynki, balerony i polędwicę, a także kaszanki, wątrobianki, salcesony oraz pasztety. Podaje też receptury na smakowite mięsa na gorąco ? m.in. żeberka w kiszonej kapuście, karkówkę w sosie musztardowym, pieczeń wieprzową w piwie i polędwiczki w marynacie cytrusowej ? idealne na rodzinny obiad. Ponadto znajdziecie tu sporo niebanalnych pomysłów na przyrządzenie smalcu, boczku i słoniny ? m.in. smalec z grzybami i pieczeń rzymską z boczku. Publikacja zawiera rozdział z niezbędnymi informacjami na temat wytwarzania wędlin w warunkach domowych.

Oprawa: twarda

Wydawca: Olimp Media