Kategorie: Kuchnia regionalna , Książki kucharskie

Isbn: 9788377070581

Ean: 9788377070581

Liczba stron: 128

Format: 17.0x24.5cm

Przekonaj się, że wędzenie może stać się prawdziwą pasją! Z niniejszej publikacji dowiesz się, jak zbudować prostą wędzarnię z beczki, przygotować produkty do wędzenia, wreszcie ? jakie są metody tego rodzaju konserwacji żywności. Ponadto znajdziesz tu przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy oraz ryby ? m.in. baleron, półgęski, łososia i pstrąga ? a także receptury na smakowite dania z wędzonek lub z ich dodatkiem.

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2011

Wydawca: Olimp Media

Podtytuł: Mięsa Kiełbasy Ryby

Miejsce wydania: Poznań