Nowa metoda ? pieczenie w 80 stopniach! Bajecznie delikatne mięso albo aromatyczne warzywa zachowają witaminy i składniki odżywcze, a także rozmaite smakowe subtelności, które giną w wyższych temperaturach. Tak zwane łagodne gotowanie obejmuje wiele technik...
Oprawa: twarda
Rok wydania: 2010
Wydawca: KDC
Język oryginalny: niemiecki
Tytuł oryginalny: Schonend Garen
Tłumacz: Aleksandra Dobrzańska
Podtytuł: Pieczenie w temperaturze 80 stopni - nowa metoda