Kategorie: Kuchnia regionalna , Książki kucharskie

Isbn: 9788378232537

Ean: 9788378232537

Liczba stron: 244

Format: 17.2x24.1

Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej ? a co za tym idzie ? niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury wykorzystujące surowce pozyskiwane głównie z własnej hodowli, z przydomowych ogrodów i sadów oraz od rodzimych producentów. Niewątpliwą zaletą książki Krystyny Gierszewskiej ?Pory roku na talerzu? jest ukazanie zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją, przede wszystkim zależności kulinarnych. Cała ta uczta dla podniebienia ? bo tak najkrócej scharakteryzować można kolejną publikację Autorki (?Tradycyjne smaki Kociewia? 2007, ?Dawne smaki Kociewia? 2010) ? wyprawiona została na biesiadnym stole zastawianym dla uczczenia świąt kościelnych i ludowych, ale także rodzinnych uroczystości czy towarzyskich spotkań. Interesującym uzupełnieniem tego niecodziennego kulinarnego elementarza są osobiste wspomnienia oraz wzmianki na temat historii i genezy niektórych potraw.

Oprawa: twarda

Wydawca: Bernardinum