Podręcznik akademicki „Ogólna uprawa warzyw" autorstwa profesorów Emila Chroboczka i Henryka Skąpskiego ukazał się ostatnio w roku 1984. Było to kolejne wydanie książki z roku 1957 napisanej przez nieżyjącego już profesora Emila Chroboczka, twórcę Instytutu Warzywnictwa w Skierniewicach.

Od wielu już lat podnoszono potrzebę opracowania i wydania nowego podręcznika. Uprawę szczegółową warzyw w polu przedstawiono w „Polowej uprawie warzyw", napisanej przez zespół autorów pod redakcją profesora Mariana Orłowskiego. Z kolei „Uprawa warzyw pod osłonami", przygotowana pod redakcją profesora Tadeusza Pudelskiego, obejmuje oprócz uprawy poszczególnych gatunków roślin warzywnych łącznie z grzybami także zagadnienia ogólne ich produkcji w pomieszczeniach. Dlatego też w tym opracowaniu ograniczono tematykę ogólnej uprawy pod osłonami do niezbędnego minimum, koncentrując się na zagadnieniach dotyczących ogólnych zagadnień uprawy warzyw w polu.

Poszczególne rozdziały podręcznika napisali specjaliści z uczelni rolniczych, a także Instytutu Warzywnictwa w Skierniewicach. Wyrażam przekonanie, że będzie on pomocny w zdobywaniu wiedzy przez studentów ogrodnictwa i rolnictwa, a także przydatny dla praktyków zajmujących się produkcją warzyw.