Podręcznik może być wykorzystywany jako podręcznik kursowy lub jako podręcznik uzupełniający.
Podręcznik Zimmer frei Neu:
# koncentruje się przede wszystkim na dwóch podstawowych sprawnościach niezbędnych w usługach hotelarskich: na mówieniu i rozumieniu ze słuchu; sprawności czytania i pisania ćwiczy w niezbędnym zakresie
# zawiera odpowiedni trening wymowy
# prezentuje słownictwo i struktury gramatyczne przydatne w typowych sytuacjach w hotelu.