Toskania
Nazwa Toskania, po raz pierwszy użyta w X w., pochodzi od łacińskiego słowa Tuscia, które było używane od III w. do opisania regionu znanego również jako Etruria, terytorium Etrusków (nazywanych również Tusci), położonego między Tybrem a rzeką Arno.
Góry, wzgórza, doliny i nadbrzeżne równiny ze zróżnicowaną glebą są częścią tego w większości wyżynnego regionu, posiadającego jeden z największych obszarów leśnych we Włoszech oraz charakteryzującego się obfitością rzek i strumieni, spływających po zachodnich stokach Apeninów do Morza Śródziemnego.

Wenecja
Wenecja, która od wieków prowadziła ożywioną wymianę handlową z krajami Orientu, swą sławę miasta o tysiącu twarzy zawdzięcza ludziom, którzy w przeszłości tłoczyli się na jej uliczkach i placach, wypełniając ją kolorami, wielojęzycznym gwarem oraz, przede wszystkim, swymi kulturalnymi i kulinarnymi tradycjami. Przez lata smaki i zapachy Wenecji wzbogaciły się tym sposobem o egzotyczne ingrediencje, które z tradycyjną tutejszą kuchnią stworzyły niezwykłe połączenie. Niegdyś tymi smakami delektowali się kupcy, dziś weneckie specjały znajdują uznanie u rzeszy turystów.
Władze miasta, starając uchronić się wyjątkowy charakter Wenecji, coraz większy nacisk kładą na rozwój kultury, pragnąc stworzyć miasto-laboratorium, które dzięki istniejącym muzeom, fundacjom i uniwersytetowi stanie się miejscem spotkań i swoistym twórczym tyglem.