Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Napoje. Alkohole , Książki kucharskie

Isbn: 8370734391

Ean: 9788370734398

Liczba stron: 119

Format: 13.0x19.0cm

Urodzaj owoców. Wspaniałe zbiory z własnego ogrodu lub zakupy na targu. Co zrobić by zachować na dłużej smak owoców, zapach lata? Poznaj wypróbowane, pewne i proste sposoby na domowy sok, wino lub likier. Zobacz i przeczytaj: Jak zrobić dobry sok na podwieczorek i na zimę: na zimno, po zamrożeniu czy na gorąco? Co warto wiedzieć, by sok był smaczny i zdrowy: jakie wybrać butelki i zamknięcia, ile dodać cukru i wody, co to jest kupażowanie, jak klarować, mieszać, nalewać do butelek. Jak zrobić pyszne domowe wino owocowe: z jakich owoców wino będzie najlepsze, jak otrzymać moszcz, jak obserwować i oceniać kolejne etapy i przebieg fermentacji, kiedy zakończyć proces, jak zlewać i przechowywać gotowe wino? Sposoby przygotowania octu z win owocowych. A na deser sztuka przygotowania likierów owocowych: z czego można zrobić likier, jakie dodatki warto dodać, jaki proces wyrobu likieru wybrać: z soków owocowych, nastawiane, z fermentacji owoców czy z wina owocowego.

Oprawa: miękka

Rok wydania: 2007

Wydawca: Multico

Język oryginalny: niemiecki

Tytuł oryginalny: FRUCHTSAFTE, WEINE, ESSIG UND LIKORE

Tłumacz: Floriańczyk Barbara

Miejsce wydania: Warszawa