Kategorie: Kuchnia regionalna , Książki kucharskie , Pamiętniki. Wspomnienia. Dzienniki , Europa Południowa

Isbn: 9788308045732

Ean: 9788308045732

Liczba stron: 276

Format: 17.0x24.5cm

Kontynuacja wspaniałych "Smaków południowej Italii" Marleny de Blasi. Tym razem autorka zabiera nas w podróż po północnej części Włoch. Odwiedzimy aż dziesięć "gastronomicznych regionów", m.in. Toskanię, Umbrię, Lombardię, Piemont, Wenecję Euganejską. Wszędzie tam Marlena de Blasi pojawiała się osobiście, szukając i katalogując smaki regionalnej kuchni. Mieszkała tam, pracowała i przede wszystkim? gotowała! Jak sama objaśnia, przepisy zamieszczone w tej książce są jedynie "interpretacjami" miejscowych potraw. Niemożliwym byłoby przecież znalezienie substytutu dla lokalnych składników ? słodkiego masła wyrabianego w regionie Emilia Romania czy pikantnych papryczek chili, z których słynie region La Marche.

Oprawa: twarda z obwolutą

Rok wydania: 2011

Wydawca: Wydawnictwo Literackie

Tłumacz: Konieczny Jacek

Miejsce wydania: Kraków