Kategorie: Diety , Poradniki. Informatory. Spisy , Choroby. Terapia. Leki

Isbn: 9788306032406

Ean: 9788306032406

Liczba stron: 400

Format: 16.0x24.6cm

Książka wybitnego niemieckiego dietetyka Udo Pollmera, nazywanego enfent terrible nauki o odżywianiu, i jego współpracowników łamie niejedno tabu związane z jedzeniem i dietami. Jej główne przesłanie głosi: zdrowe odżywianie jeszcze nikogo nie uczyniło zdrowym, za to niejednego pozbawiło zdrowia. Autorzy dokładają starań, by ową paradoksalną tezę przekonująco uzasadnić, i trzeba przyznać, że udaje im się zasiać ziarno zwątpienia. Wiele utartych przekonań zostaje przez nich zdemaskowanych jako przesądy żywieniowe, w tym wyjątkowe znaczenie witamin, błogosławieństwo soli jodowanej i pieczywa pełnoziarnistego albo szkodliwość cholesterolu. Ta jasno napisana książka wprowadza porządek w potoczne myślenie o odżywianiu i zmusza do zastanowienia nad często bezkrytycznie stosowanymi dietami.

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2010

Wydawca: PIW Instytut Wydawniczy

Język oryginalny: niemiecki

Tytuł oryginalny: Prost Mahlzeit

Tłumacz: Zadrąg Magdalena

Podtytuł: Chorzy z powodu zdrowego jedzenia

Miejsce wydania: Warszawa