Kategorie: Encyklopedie. Leksykony. Słowniki tematyczne , Historia Polski , Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Napoje. Alkohole , Poradniki

Isbn: 8389637561

Ean: 9788389637567

Liczba stron: 456

Format: 12.8x20.1cm

Piwo, a raczej jego wytwarzanie i spożywanie ma na ziemiach polskich długą i zaszczytną tradycję. Niemiecki kronikarz Helmold w XI-wiecznej Kronice Słowian podaje: ...Wina nie mają ani go nie szukają, gdyż zapobiegliwie przyrządzone miodne napoje i piwa przewyższają wina falemieńskie. (...) Jan Długosz w Opisie Polski notuje: Z powodu mrozów północnych pozbawiona jest wina i oliwy. Zamiast wina używa się piwa, które się robi z ziaren pszenicy i jęczmienia, [za: Polska Jana Długosza] W innym miejscu: Ma jednak kraj polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody. po polsku piwem zwany, a gdy nic nadeń lep-szego ku pokrzepieniu ciała, jest. nie tylko rozkoszą mieszkańców, lecz i cudzoziemców wybornym smakiem więcej niż w innych krajach zachwyca. (...) (fragment Zamiast wstępu)

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2006

Wydawca: ANTYK Marek Derewiecki

Miejsce wydania: Kęty