Kategorie: Książki , Potrawy. Napoje. Żywność , Książki kucharskie

Isbn: 9788374959070

Ean: 9788374959070

Liczba stron: 176

Format: 20.3x20.3cm

Czy jesteś zupełnym początkującym, czy też wytrawnym zawodowym kucharzem, ten praktyczny, wolny od specjalistycznego żargonu poradnik poprowadzi cię przez prezentacje potraw pasujące do każdego menu i sprawi, że z łatwością uzyskasz profesjonalny efekt końcowy. Książka pomoże ci zyskać pewność siebie i uzbroi w potrzebne umiejętności. Jest w niej wiele wskazówek i porad ekspertów, szereg pomysłów na prezentację potraw - dzięki przejrzystym instrukcjom krok po kroku, których realizacja okaże się całkiem prosta. - Podstawowe zasady prezentacji potraw i wyboru naczyń, z przydatnymi poradami dotyczącymi niezbędnych i specjalistycznych przyborów i gadżetów oraz zastawy stołowej. - Informacje na temat doboru składników oraz zastosowania do dekoracji potraw sosów, pianek, olejów, jadalnych kwiatów, kiełków i liści. - Nowoczesne koncepcje prezentacji potraw, ocenione pod względem trudności i czas przygotowania. Metody są łatwe do opanowania, a rezultaty stanowią rozkosz dla podniebienia.

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2010

Wydawca: Muza

Język oryginalny: angielski

Tytuł oryginalny: Food Presentation Secrets

Tłumacz: Praca zbiorowa

Miejsce wydania: Warszawa

Aktor: Praca zbiorowa