Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Kuchnia regionalna , Książki kucharskie

Isbn: 9788370738693

Ean: 9788370738693

Liczba stron: 120

Format: 24.5x22.5cm

Wszystko, co każdy smakosz powinien wiedzieć o tradycyjnej kuchni polskiej. W serii ?Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej? prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wybrane i polecane przez Hannę Szymanderską. Niektóre świetnie znane, inne ? nieco zapomniane. Warto je sobie przypomnieć i przekonać się, jak bogata jest nasza kuchnia narodowa. ?Ryby? to dziesiąty tom piętnastotomowej serii. Dowiesz się z niego m.in.: * w czym najlepiej marynować ryby, * jak przygotować ryby morskie, aby były nie tylko smaczne, ale też aromatyczne, * dlaczego najlepiej kupować żywe raki oraz jak je oczyścić i ugotować, * po czym poznać, że ostryga jest świeża, * jak kroi się homara.

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2011

Wydawca: Multico

Miejsce wydania: Warszawa