Kategorie: Kuchnia regionalna , Książki kucharskie

Isbn: 9788377070703

Ean: 9788377070703

Liczba stron: 112

Format: 14.0x20.0cm

Podroby w dawnej kuchni polskiej cieszyły się dużą popularnością i były uważane za szczególny przysmak. W niniejszej publikacji zebraliśmy receptury na specjały z wątroby, flaków, serc, żołądków, ozora, nerek, płuc i ogona. Ponadto podajemy kilka przepisów na kaszankę i czerninę. Znajdziesz tu ciekawe propozycje przekąsek, zup oraz dań głównych. Obok takich znanych potraw, jak ozorki w galarecie czy płucka na kwaśno, prezentujemy m.in. zapomniane żarniuki i gęsi pipek.

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2011

Wydawca: Olimp Media

Miejsce wydania: Poznań