W 3 części podręcznika podano informacje dotyczące:
- produkcji zwierzęcej w rolnictwie ekologicznym
- elementów hodowli zwierząt z uwzględnieniem genetyki, rejestrowania i znakowania
- formalno-prawnych podstaw chowu zwierząt, profilaktyki weterynaryjnej, obrotu zwierzętami i ich produktami.