Ryby - niezastąpione w jadłospisie, główny składnik diety śródziemnomorskiej, bogate w białko, jod, fosfor, wapń i witaminy. Zdrowe, ale przede wszystkim smaczne. Z grilla, z patelni, z woka. Panierowane, na parze, w aromatycznych warzywach, surowe. W książce można znaleźć najlepsze przepisy na klasyczne i orientalne potrawy z ryb.