Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Przemysł. Rzemiosło , Rolnictwo. Gospodarstwo rolne. Leśnictwo , Liceum i technikum

Isbn: 9788302071416

Ean: 9788302071416

Liczba stron: 228

Format: 16.5x23.5cm

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I i II technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy techniki. Rozdział wstępny obejmuje ogólne informacje o technice i jej rozwoju, normalizacji i komputeryzacji. Dalej podano wiadomości na temat wykonywania i odczytywania różnego rodzaju rysunków technicznych wykorzystywanych w technologii przetwórstwa spożywczego. Omówiono dokumentację techniczną, poszczególne części maszyn, materiały stosowane w urządzeniach przemysłu spożywczego, urządzenia kontrolno-pomiarowe, środki transportu, maszyny i urządzenia elektryczne oraz automatyzację procesów produkcyjnych.

Oprawa: miękka

Rok wydania: 2009

Wydawca: WSiP Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne

Miejsce wydania: Warszawa