ilosc: 0 szt. suma: 0,00 zł
Witaj niezarejestrowany
Przechowalnia
Tylko zalogowani klienci sklepu mogą korzystać z przechowalni
Kategorie
Hit dnia
Ostatnio oglądane
Organizacja pracy w hotelarstwie. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu. Technik hotelarstwa.
autor:
Orłowska Joanna, Tkaczyk Małgorzata
Kategorie: Turystyka. Hotelarstwo
, Organizacja i zarządzanie
, Liceum i technikum
, Szkoły zawodowe
Isbn: 9788375440218
Ean: 9788375440218
Liczba stron: 270
Format: 17.0x24.0cm
Organizacja pracy w hotelarstwie. W części drugiej omówiono:
- zagadnienia z zakresu organizacji pracy i zarządzania zakładem hotelarskim według ISO,
- zasady utrzymania porządku i czystości,
- zasady funkcjonowania działu gastronomii hotelowej z uwzględnieniem kontroli jakości żywieniowej, zgodnie z zasadami HACCP,
- współpracę z biurami podróży,
- charakterystykę parterowej części zakładu ze szczególnym uwzględnieniem działu recepcji.
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową oraz standardami wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik hotelarstwa.
Oprawa: miękka
Rok wydania: 2008
Wydawca: Rea
Podtytuł: Podręcznik do nauki zawodu Technik Hotelarstwa
Miejsce wydania: Warszawa
Brak na magazynie
Inne produkty autora:
Inne produkty tego wydawcy:
Promocje
Informacje
Dane kontaktowe
| Księgarnia internetowa "booknet.net.pl" ul.Kaliska 12 98-300 Wieluń |
Godziny otwarcia: pon-pt: 9.00-17.00 w soboty 9.00-13.00 |
Dane kontaktowe: tel: 43 843 1991fax: 68 380 1991 e-mail: info@booknet.net.pl
|
© copyright by BOOKNET