Kategorie: Historia. Archeologia , Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Potrawy. Napoje. Żywność , Książki kucharskie , Etnografia. Folklor , Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe

Isbn: 9788389368553

Ean: 9788389368553

Liczba stron: 314

Format: 17.5x24.5cm

Zapraszamy do lektury naszej, książki o chlebie, W oparciu o wiedzę historyczną oraz etnograficzną, Piotr Kowalski odtwarza historię wypieków i snuje opowieść o fascynujących kulturowych sensach pieczywa. Bez chleba nie ma domu. Bez chleba nie ma człowieka. Ten podstawowy, codzienny pokarm jest też fundamentem kultury. Ale nie samą opowieścią o chlebie żyje człowiek. Na końcu książki zamieściliśmy więc sprawdzone, proste receptury - aby przestrzeń domu jeszcze raz napełniła się charakterystycznym zapachem świeżego chleba. Żytni czy pszenny? Biały czy graham? Polski czy litewski? Pieczywo tradycyjne czy chrupkie? A może kwas chlebowy? Zachęcamy do spróbowania domowej roboty smakołyków.

Oprawa: twarda z obwolutą

Rok wydania: 2007

Wydawca: Muza

Miejsce wydania: Warszawa