Dr med. Jorge D. Pamplona Roger opisuje z naukową przejrzystością i precyzją skład, lecznicze właściwości i sposób wykorzystania niemal stu artykułów spożywczych mających ogromne znaczenie dla zdrowia. Ich regularne spożywanie może przyczynić się do naszego zdrowia w sposób bardziej znaczący niż niejedne lekarstwa czy skomplikowane kuracje. Książka ta pozwoli czytelnikowi lepiej poznać pokarmy posiadające właściwości prozdrowotne i lecznicze, docenić owe artykuły spożywcze i włączyć je do swojego jadłospisu.