Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

Isbn: 978-83-62976-54-6

Ean: 9788362976546

Liczba stron: 144

Format: 17,1x24,3

W powszechnym mniemaniu kuchnia klasztorna uchodzi często za synonim kuchni staropolskiej, mocno zakorzenionej w naszej tradycji kulinarnej, odwołującej się do wielowiekowych doświadczeń mistrzów patelni i kadzidła. Do niniejszej książki trafiły przepisy nieraz zapomniane, czasem nieco unowocześnione, którymi podzielili się zarówno klasztorni kucharze, mnisi i świeccy, jak i bywalcy refektarza. Wszystkie są jednak w jakiś sposób zmodyfikowane przez ich autorów, którzy co dzień doskonalą swoje umiejętności i dopieszczają receptury. Smacznego!

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2012

Wydawca: DRAGON