Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Potrawy. Napoje. Żywność , Książki kucharskie , Poradniki. Informatory. Spisy

Isbn: 9788324518807

Ean: 9788324518807

Liczba stron: 384

Format: 17.5x25.5cm

?Kuchnia codzienna? nie jest zwykłą książką kucharską, lecz poradnikiem kulinarnym. Oprócz ponad 400 przepisów na proste i bardziej wyszukane dania można w niej znaleźć najważniejsze informacje na temat organizacji pracy w kuchni oraz podstawowych technik przyrządzania wielu produktów. Z poradnika dowiemy się, jakie naczynia i urządzenia są potrzebne kucharzowi, jak przygotować poszczególne rodzaje mięs, owoce morza i warzywa oraz jak najlepiej przyrządzić makaron, ryż i inne produkty zbożowe. Słowniczek terminów kulinarnych wyjaśnia mniej znane pojęcia, a kolorowe zdjęcia gotowych dań ilustrują każdy z zaproponowanych przepisów.

Oprawa: miękka

Rok wydania: 2012

Wydawca: PUBLICAT