Kategorie: Potrawy. Napoje. Żywność , Książki kucharskie

Isbn: 9788376429250

Ean: 9788376429250

Liczba stron: 240

Format: 16.5x24.0cm

Cytryny kiszone w wędzonej soli? Jarmuż fermentowany w jogurcie z jałowcem? Kiszony rabarbar z grapefruitem w miodowej zalewie? Dynie fermentowane w maślance z czosnkiem? Nawet się nie spodziewasz, co jeszcze można włożyć do słoika! Autorskie przepisy Aleksandra Barona na łatwe, szybkie i oryginalne dania z kiszonek: sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli i krem z dyni w maślance. Tradycyjne potrawy w nowej aranżacji ? bigos z ogórków, żur na zakwasie z kaszy gryczanej czy gołąbki w liściach jarmużu. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt. I w dodatku ? naturalnie, zdrowo i smacznie.

Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Wydawca: Pascal