Kategorie: Historia Azji , Kuchnia regionalna , Książki kucharskie , Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe

Isbn: 9788374361712

Ean: 9788374361712

Liczba stron: 304

Format: 16.0x24.0cm

Autorka, z pasją opowiada nam nie tylko o mniej lub bardziej znanych w Polsce potrawach współczesnej kuchni Japończyka (np.. Sushi), ale także o historii zwyczajów żywieniowych, a więc i o kuchni arystokracji dworskiej, i samurajów, i mieszczan z Edo. Dowiemy się, jakie miejsce w dziejach Japonii zajmowały ryż i soja, ryby i mięso, sake, piwo i zielona herbata.

Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Wydawca: TRIO