Kategorie: Historia Europy , Historia Polski , Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Historia ekonomii i gospodarki. Ekonomiści. Przedsiębiorcy , Uprawa roślin. Ogrodnictwo. Warzywnictwo. Sadownictwo , Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe , Biznes, Ekonomia

Isbn: 9788365892096

Ean: 9788365892096

Liczba stron: 403

Format: 17.0x24.5cm

Omawiany tom przynosi zaskakująco interesującą, miejscami fascynującą i barwną oraz inspirującą poznawczo opowieść o nie tylko gospodarczej roli ziemniaka. Tom stanowi doskonały przykład, jakie efekty przynieść może skonfrontowanie różnych perspektyw badawczych, dzięki któremu dzieje ?wydawałoby się ? zwykłego warzywa psiankowatego ? solanum tuberosum ? stają się częścią szerszej narracji o ważnych i nie tylko powszednich aspektach życia ludzkiego na przestrzeni ostatnich dwu stuleci. Z recenzji prof. dr. hab. Grzegorza Hryciuka

Oprawa: miękka

Wydawca: Księgarnia Akademicka