Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

Isbn: 9788371758690

Ean: 9788371758690

Liczba stron: 148

Format: 17.0x23.0 cm

Ten doskonale zilustrowany poradnik prezentuje krok po kroku, czynność po czynności, jak fachowo, w warunkach domowych, dokonuje się uboju świń, bydła, owiec i kóz, a następnie rozbiera ich mięso Z książki dowiesz się co można przyrządzić z poszczególnych kawałków mięsa i w jaki sposób należy je prawidłowo konserwować. Poradnik zawiera liczne przepisy na wyroby mięsne i wędliniarskie domowej roboty.

Oprawa: broszura

Rok wydania: 2016

Wydawca: Delta WZ Oficyna Wydawnicza