Kategorie: Diety , Choroby. Terapia. Leki , Zdrowy tryb życia. Fitness. Joga. Tai Chi , Szkoły policealne. Szkoły wyższe

Isbn: 9788320048674

Ean: 9788320048674

Liczba stron: 658

Format: 16.5x23.5cm

To już czwarte wydanie podręcznika cenionego przez studentów i adeptów dietetyki za jasność wywodu, ułatwiającą naukę, i wszechstronność. Zawiera on: ? omówienie podstaw żywienia człowieka ? od znaczenia składników odżywczych, przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych ? aktualną klasyfikację diet z ich szczegółowymi charakterystykami ? omówienie zasad żywienia w wybranych stanach patologicznych (np. w zatruciach pokarmowych oraz chorobach nowotworowych i neurologicznych), a także żywienia dzieci zdrowych i chorych. Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania. Został zaktualizowany z uwzględnieniem opinii czytelników i w oparciu o wnioski z praktyki akademickiej.

Oprawa: miękka

Rok wydania: 2014

Wydawca: PZWL