Kategorie: Książki

Isbn: 978-83-2801-259-2

Ean: 9788328012592

Liczba stron: 478

Format: 19,5x23,5

Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego ?biblię? - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.

Oprawa: broszura

Rok wydania: 2014

Wydawca: Buchmann