Kategorie: Przyprawy , Surówki. Sałatki. Warzywa. Owoce , Poradniki. Informatory. Spisy , Choroby. Terapia. Leki , Ziołolecznictwo

Isbn: 8320033098

Ean: 9788320033090

Liczba stron: 492

Format: 17.0x24.2cm

Jest to pierwsze wydanie poradnika, przygotowanego przez doświadczoną technolog żywienia i dietetyczkę. Książka zawiera informacje o 100 popularnych roślinach powszechnie stosowanych w kuchni. Autorka opisuje owoce krajowe i egzotyczne, warzywa, zioła lecznicze i przyprawy, które odgrywają znaczną rolę w żywieniu człowieka i mają wpływ na jego zdrowie (niektóre z nich przeciwdziałają powstawaniu chorób lub wspomagają ich leczenie). Nie zapomina też o używkach, takich jak: kawa, herbata, kakao. Książka zawiera również ponad 900 przepisów na smaczne potrawy: zupy, dania główne, przystawki, sałatki, ciasta, desery, napoje, nalewki i konfitury pochodzące z kuchni polskiej i różnych krajów świata. A w tabelach są zebrane informacje o zawartości składników odżywczych w różnych roślinach i przetworach oraz zalecane normy żywieniowe.

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2007

Wydawca: PZWL

Miejsce wydania: Warszawa