Kategorie: Kuchnia regionalna , Książki kucharskie

Isbn: 9788327431080

Ean: 9788327431080

Liczba stron: 144

Format: 19.0x25.0cm

Chociaż na góralskich stołach pojawiały się wciąż te same produkty: ziemniaki, kapusta, słonina, kasze, to jednak pomysłowe gospodynie potrafiły z nich wyczarować rozmaite kluski, podawane ze smalcem, boczkiem, kapustą, grzybami, ale także z miodem, makiem, owocami. Ciasta ? pierniki, drożdżowe kołacze, bufty, bombolki ? jadano głównie z okazji świąt. Do ulubionych góralskich ?deserów? należą śliwowica i nalewki z ziół i owoców. Góralskie kiełbasy słyną z ostrego przyprawiania i wyrazistego smaku. I cała ta kuchnia jest taka ? wyrazista, wcale nie jednostajna. Kojarzy się też ze znanymi w całej Europie owczymi serami: oscypek, gołka, bryndza, bundz?

Oprawa: twarda

Wydawca: Wydawnictwo Olesiejuk