Wiele ze staropolskich potraw na stałe wpisało się w naszą tradycję kulinarną. Któż z nas nie zna smaku barszczu, żuru czy bigosu?
W naszej książce staraliśmy się tak dobrać przepisy, by nie pominąć i tych często pojawiających się we współczesnej kuchni, i tych, po które sięgamy rzadziej - oczywiście zgodnie z dzisiejszymi upodobaniami i zasadami żywieniowymi.