Kategorie: Encyklopedie. Leksykony. Słowniki tematyczne , Kuchnia regionalna , Książki kucharskie

Isbn: 9788375443400

Ean: 9788375443400

Liczba stron: 1064

Format: 17.0x24.5cm

Unikalny zbiór 2400 typowo polskich przepisów, których nie może zabraknąć w nowoczesnej kuchni. Oprócz znanych receptur na polski rosół, czy kotlety schabowe, są wśród nich takie zapomniane specjały jak potrawy z raków i nalewki. Encyklopedia stanowi kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej, współczesnej i kresowej. Zawarto w niej terminologię używaną w kuchni polskiej, ujętą w dziale ?Abecadło kulinarne, czyli od auszpiku do zasmażki?.

Oprawa: twarda

Rok wydania: 2011

Wydawca: Rea

Podtytuł: 2400 przepisów

Miejsce wydania: Warszawa