Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Transport. Łączność , Komentarze i opracowania prawne

Isbn: 2655000023870

Ean: 2655000023870

Liczba stron: 16

Format: 16.5x23.5cm

Zgodnie z obowiązującymi przepisami UE przedsiębiorstwo prowadzące działalność w zakresie m.in. dystrybucji żywności jest przedsiębiorstwem spożywczym (zakładem), a każdy taki zakład ma obowiązek prowadzenia swojej działalności zgodnie z zasadami GMP/GHP oraz na podstawie procedur utworzonych w oparciu o zasady systemu HACCP. Publikacja zawiera komentarz do obowiązujących w transporcie żywności przepisów, podstawowe instrukcje i formularze do zapisów.

Oprawa: miękka

Wydawca: ODDK