Kategorie: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia , Antropologia , Historia życia codziennego , Wydawnictwa naukowe i popularno-naukowe

Isbn: 9788323508458

Ean: 9788323508458

Liczba stron: 364

Format: 16.5x23.5cm

Jedzenie, w którym ucieleśnia się dialektyczny związek naszej biologicznej indywidualizacji z naszą społeczną tożsamością, pozwala nam prześledzić procesy, które stanowią o specyfice relacji między nimi w naszych czasach postkapitalizmu i ponowoczesności. Na pierwszy plan wysuwa się tu symboliczne znaczenie pola emocjonalnego otaczającego ciało i związane z nim czynności. Fragment Wprowadzenia

Oprawa: miękka

Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Warszawskiego