Koszyk
ilosc: 0 szt.  suma: 0,00 zł
Witaj niezarejestrowany
Przechowalnia
Tylko zalogowani klienci sklepu mogą korzystać z przechowalni
wyszukiwarka zaawansowana
Wszędzie
Wszędzie Tytuł Autor ISBN
szukaj

Towaroznawstwo spożywcze

Towaroznawstwo spożywcze
Kategorie: Liceum i technikum
Isbn: 9788389184313
Ean: 9788389184313
Liczba stron: 192
Format: 17,0x24,0

Spis treści:

  1. Wiadomości wstępne
  2. Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności
  3. Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego
  4. Składniki żywności
  5. Dodatki do żywności
  6. Jakość surowców i produktów żywnościowych
  7. Opakowania żywności
  8. Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności
  9. Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności
  10. Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi

+ Aneks.

Oprawa: broszura
Rok wydania: 2010
Wydawca: FORMAT AB
Brak na magazynie
Dane kontaktowe
Księgarnia internetowa
"booknet.net.pl"
ul.Kaliska 12
98-300 Wieluń
Godziny otwarcia:
pon-pt:  9.00-17.00
w soboty 9.00-13.00
Dane kontaktowe:
tel: 43 843 1991
fax: 68 380 1991
e-mail: info@booknet.net.pl

 

booknet.net.pl Razem w szkole Ciekawa biologia dzień dobry historio matematyka z plusem Nowe już w szkole puls życia między nami gwo świat fizyki chmura Wesoła szkoła i przyjaciele